Taleggio
Taleggio er en rødkittost fra Val Taleggio i Nord-Italia. Talleggio og liknende oster har vært kjent helt tilbake til romertiden. Taleggio har en svært god smelteegenskap og passer perfekt som smaksforsterker til varme retter som bakt pasta, risotto, gratenger, pai, i supper, pastasauser, sandwicher, på pizza, pinsa eller focaccia. Bruk den gjerne som topping på stekte eller grillede grønnsaker, bakte poteter eller gjerne som fyll i kjøtt, fisk eller grønnsaker. Kald smaker den nydelig på salater, som del av en ost - og spekematanretning eller helt enkelt sammen med et glass vin, litt frukt eller et stykke kjeks med litt søtt syltetøy til. Les mer om hvordan du kan bruke taleggio her
Visning
Sorter
