Mascarpone og ricotta
Ricotta og mascarpone er to italienske ferskoster med forskjellige smaksprofiler og bruksområder. Ricotta er lett og kornete, laget av myse, og brukes ofte i fylte pastaretter og desserter som cannoli. Mascarpone er derimot fløyelsmyk og kremet, laget av krem, og er hovedingrediensen i tiramisu. Begge ostene gir en rik og luksuriøs smak til mange retter. Les mer om ricotta og mascarpone her.