Store blåmuggoster
Vi ønsker å gjøre det enklest mulig for deg å finne frem til dine favoritter! Derfor har vi valgt å dele inn våre oster i små og store oster. De store ostene er oster fra 1 kg og oppover, ypperlig for deg som skal handle inn til en restaurant, til et hotell eller større arrangementer.
Nidelven Blå er en halvfast norskprodusert blåmuggost fra Inderøy i Trøndelag, laget på pasteurisert kumelk. Nidelven er en fyldig blåmuggost med pent marmorert ostemasse og kremet smak, som er modnet i minimum 6 måneder etter produksjon. Nidelven er håndystet og norsk håndverk på sitt beste. Nidelven kan modnes til ca 10 måneder, da vil smaken utvikle seg og oppleves mer kraftig, fortsatt godt balansert. Osten ble kåret til verdens beste ost under Oste-VM i Trondheim i oktober 2023.
Mild blåmuggost fra Gangstad, med hvitmugg utenpå og blåmugg innvendig, laget på pasteurisert kumelk.
Norskprodusert blåmuggost fra Strandli gård håndlaget på pasteurisert kumelk. Osten er mild, myk og kremet. Golvertind er et godt valg til de som er noe skeptiske til blåmuggoster. Dander osten på pizza, gjerne sammen med pære og honning eller med en variant spekeskinke.
Blå Viking er en halvfast blåmuggost på pasteurisert kumelk fra Snertingdal Ysteri. Osten er mild og rund på smak, krystallisert i kanten på blåmuggsmarmoreringen og modnet ca 6 måneder. Blå Viking er signaturosten til ysteriet og basert på Normanna Jarl osten, som ble produsert i de samme lokalene for ca 100 år siden.
Norskprodusert blåmuggost fra Snertingdal, ystet på pasteurisert kumelk, geitemelk og fløte.
Mild og fyldig blåmuggost fra Tyskland.
Mild og fyldig blåmuggost fra Tyskland med en smak av hvitløk.
Montagnolo Affinè er en delikat og annerledes muggost som vil få en kraftigere smak ettersom den modnes.
Fransk blåmuggost fra Auvergne, laget på pasteurisert kumelk og fløte.
En kombinasjon av blå- og hvitmuggost, populær på ostebordet.
Grand Noir er en eksklusiv, kremet blåmuggost laget av pasteurisert kumelk og modnet i en karakteristisk svart voks. Perfekt til ostefatet, i sauser eller som en spennende kontrast til søtt tilbehør som fiken eller honning.
Kremet blåmuggost laget på pasteurisert kumelk.