(Utgått) Pancetta magrella ca 3,5 kg
Perfekt å rulle kjøttfileter i før steking.
Pancetta er en italiensk bacon som vanligvis ikke er røkt, men konservert med pepper, salt og krydder. Italienerne bruker pancetta omtrent som vi bruker bacon. Det er mange varianter, nesten alle områder i Italia har sin egen variant. På Korsika regnes det som øyas spesialitet. Pancetta lages av det vi kjenner som fleskeside/tynnribbe u/ben eller produseres av den nedre delen på siden som også kalles buklist. Dette saltes, krydres og tørkes i ca tre måneder. Den er vanligvis rullet sammen som en pølse eller rull, men kan også være i andre utseender og varianter avhengig av produksjonsmetoder i området der den er produsert.
Smak
Krydret med sort pepper.
Bruksområder
Brukes til matlaging og som stekte ovnsbakte retter sammen med pastasauser i terninger. Smelter lett og egner seg til mange italienske retter. Panchetta sauser, risotto, sjømat.
Symbolforklaringer
Vegetarisk
Tilfredsstiller kravene til et vegetarisk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Vegansk
Tilfredsstiller kravene til et vegansk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Melketype kumelk
Fremstilt fra kumelk.
Melketype sauemelk
Fremstilt fra sauemelk.
Melketype geitemelk
Fremstilt fra geitemelk.
Melketype bøffelmelk
Fremstilt fra bøffelmelk.
Kosher
Fremstilt i tråd med kosher-regler.
Halal
Fremstilt i tråd med halal-regler.
| Gtin D-pak | 97026591039492 |
| Gtin F-pak | 97026591039225 |
| EPD nummer | 5650197 |
| Opprinnelsesland | Italia |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Ingredienser | Kjøtt av svin, salt, krydder, antioksidant: natriumaskorbat E301, konserveringsmiddel: natriumnitritt E250, kaliumnitrat E252. |
| Oppbevaring | Oppbevares kjølig |
| Min.temp | 2 °C. |
| Max.temp | 7 °C. |
| Antall i kartong | 4 |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1137 |
| Energi (KCal) | 274 |
| Fett (g) | 22 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 7.6 |
| Karbohydrater (g) | 1 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 0.5 |
| Kostfiber (g) | 0 |
| Protein (g) | 18 |
| Salt (g) | 4 |
Fri for
gluten
Fri for
skalldyr
Fri for
egg
Fri for
fisk
Fri for
peanøtt
Fri for
soya
Fri for
melk
Fri for
nøtter
Fri for
selleri
Fri for
sennep
Fri for
sesam
Fri for
sulfitt
Fri for
lupiner
Fri for
bløtdyr
| Allergener | |
|---|---|
| Gluten | Fri for |
| Bygg | Fri for |
| Hvete | Fri for |
| Havre | Fri for |
| Khorasanhvete | Fri for |
| Rug | Fri for |
| Spelthvete | Fri for |
| Skalldyr | Fri for |
| Egg | Fri for |
| Fisk | Fri for |
| Peanøtt | Fri for |
| Soya | Fri for |
| Melk | Fri for |
| Nøtter | Fri for |
| Mandler | Fri for |
| Kasjunøtter | Fri for |
| Paranøtter | Fri for |
| Hasselnøtter | Fri for |
| Macademianøtter | Fri for |
| Pekannøtter | Fri for |
| Pistasienøtter | Fri for |
| Valnøtter | Fri for |
| Selleri | Fri for |
| Sennep | Fri for |
| Sesam | Fri for |
| Sulfitt | Fri for |
| Lupiner | Fri for |
| Bløtdyr | Fri for |
| Merkeordning | |
|---|---|
| Kosher | Nei |
| Debio økologisk | Nei |
| EU økologisk | Nei |
| Fairtrade | Nei |
| Halal | Nei |
| Vegansk | Nei |
| Vegetarisk | Nei |
|
Hovedbilde
|
Last ned |