El Yucateco Achiote paste 100 g
inkl. mva.
325,00 pr kg
Krydderblanding til kjøtt.
Achiote pasta er en blanding av krydder med annattofrø og urter. Annattofrøene vokser på trær man finner på Yucatan-halvøya i Mexico. Det sies at krydder fra annatofrø, var en naturlig ingrediens i Maya-indianerens kulinariske verden. Maya-indianerne krydret kjøttet godt, pakket det inn i bananblader og bakte det mørt i et bål. Krydderblandinger med annattofrø finner man typisk i meksikansk og karibiske retter.
Smak
Pastaen er mild, syrlig og bærer preg av den særegne smaken av annattofrø. Achiote har en pepperaktig aroma og en nøtteaktig smak. Den gir en dyp rød farge og brukes tradisjonelt i sauser og marinader.
Bruksområder
Bruk den til å krydre kylling, biff og svin eller tilbered en klassisk "Cochinita Pibil" ved å gni achiotepastaen på kjøttet og la det stå over natten eller i noen timer. Tacos Al Pastor er en annen klassiker hvor achiote er en essensiell ingrediens.
Symbolforklaringer
Vegetarisk
Tilfredsstiller kravene til et vegetarisk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Vegansk
Tilfredsstiller kravene til et vegansk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Melketype kumelk
Fremstilt fra kumelk.
Melketype sauemelk
Fremstilt fra sauemelk.
Melketype geitemelk
Fremstilt fra geitemelk.
Melketype bøffelmelk
Fremstilt fra bøffelmelk.
Kosher
Fremstilt i tråd med kosher-regler.
Halal
Fremstilt i tråd med halal-regler.
| Vilkår for oppbevaring og bruk | Oppbevares tørt og kjølig. |
| Gtin D-pak | 17501017660039 |
| Gtin F-pak | 7501017660032 |
| EPD nummer | 5169727 |
| Opprinnelsesland | Mexico |
| Varemerke | El Yucateco |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Ingredienser | Vann, maismel, annatto frø 22%, salt, hvitløk, krydder, konserveringsmiddel: eddiksyre E260, natriumbenzoat E211. |
| Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
| Min.temp | 2 °C. |
| Max.temp | 25 °C. |
| Antall i kartong | 60 |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 196 |
| Energi (KCal) | 188 |
| Fett (g) | 2.8 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0 |
| Karbohydrater (g) | 35 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 0 |
| Kostfiber (g) | 0 |
| Protein (g) | 5.7 |
| Salt (g) | 6.6 |
Fri for
gluten
Fri for
skalldyr
Fri for
egg
Fri for
fisk
Fri for
peanøtt
Fri for
soya
Fri for
melk
Fri for
nøtter
Fri for
selleri
Fri for
sennep
Fri for
sesam
Fri for
sulfitt
Fri for
lupiner
Fri for
bløtdyr
| Allergener | |
|---|---|
| Gluten | Fri for |
| Bygg | Fri for |
| Hvete | Fri for |
| Havre | Fri for |
| Khorasanhvete | Fri for |
| Rug | Fri for |
| Spelthvete | Fri for |
| Skalldyr | Fri for |
| Egg | Fri for |
| Fisk | Fri for |
| Peanøtt | Fri for |
| Soya | Fri for |
| Melk | Fri for |
| Nøtter | Fri for |
| Mandler | Fri for |
| Kasjunøtter | Fri for |
| Paranøtter | Fri for |
| Hasselnøtter | Fri for |
| Macademianøtter | Fri for |
| Pekannøtter | Fri for |
| Pistasienøtter | Fri for |
| Valnøtter | Fri for |
| Selleri | Fri for |
| Sennep | Fri for |
| Sesam | Fri for |
| Sulfitt | Fri for |
| Lupiner | Fri for |
| Bløtdyr | Fri for |
| Merkeordning | |
|---|---|
| Kosher | Nei |
| Debio økologisk | Nei |
| EU økologisk | Nei |
| Fairtrade | Nei |
| Halal | Nei |
| Vegansk | Ja |
| Vegetarisk | Ja |
|
Hovedbilde
|
Last ned |