Skip to main content
Til toppen

Caputo hvetemel tipo-0 Nuvola Super 5 kg

Produktnummer: 130185
EPD-nummer: 6168777
Lagerbeholdning:
Produsent: Caputo
inkl. mva.
48,40 pr kg

Ekstra finmalt italiensk mel som gir luftige og flotte bakverk. Inneholder 13,5% protein. W:320-340.

Fraktalternativer

Antico Molino Caputo er familiedrevet, som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo er en av de ledende leverandørene av «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å produsere verdens beste pizzamel. Melet er finmalt og har høyere gluteninnhold enn de fleste meltyper, noe som bidrar til en smidigere pizzadeig. Italiensk mel er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo "1" som er grovest og "00" som er finest. "00" karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens. Nuvola Super er et 100% naturlig produkt som er et resultat av et nøye utvalg av korn og er av type «0».
Smak
Dette melet gir baksten en luftig, smakfull og sprø skorpe.
Bruksområder
Ideell for baking av italiensk pizzabunn med en luftig, smakfull og sprø skorpe. Velegnet til Autolyse og Poolish.
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares tørt og mørkt, og ikke over normal romtemperatur.
Gtin D-pak 8014601053343
EPD nummer 6168777
Opprinnelsesland Italia
Varemerke Caputo
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Hvetemel type "0".
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 24 °C.
Antall i kartong 1
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1472
Energi (KCal) 347
Fett (g) 1
Hvorav mettede fettsyrer (g) 0.2
Karbohydrater (g) 70
Hvorav sukkerarter (g) 1
Kostfiber (g) 3
Protein (g) 13.5
Salt (g) 0
oluf.allergens.glut
Inneholder
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Kan inneholde spor av
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Kan inneholde spor av
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Inneholder
Bygg Fri for
Hvete Inneholder
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Kan inneholde spor av
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Ja
Vegetarisk Ja
Hovedbilde
Last ned
Caputo hvetemel tipo-0 Nuvola 1 kg

Caputo Nuvola er et pizzamel med et proteininnhold på 12,5% og en styrke på W 270-290. Melet er av typen tipo-0, og egner seg spesielt godt når du ønsker en pizza høy, flott skorpe. Hevetid opptil 48 timer. Tåler temperatur over 370 grader!

Produktnummer: 130164
Lagerbeholdning:
57,99 pr kg
Caputo hvetemel tipo-0 Nuvola 5 kg

Finmalt italiensk mel med protein innhold 12,5% W:270-290.

Produktnummer: 130183
Lagerbeholdning:
51,80 pr kg
Caputo

Caputo

Se flere produkter og oppskrifter fra Caputo

Gå til Caputo
Lenker
Min side