Syltet rødløk

Tilbehør er utrolig viktig! Hos Oluf.no finner du hot sauce, refried beans og utrolig mye annet, men om du har lyst til å lage noe fra bunnen av anbefaler vi syltet rødløk. Dette tilbehøret passer utrolig godt på tacoen, som topping på hotdogs eller på burgeren.

Ingredienser

1 kg rødløk i skiver
2,5 dl bringebæreddik
Noen pepperkorn (valgfritt)
250 g sukker
7,5 dl liter vann

Slik gjør du:

1. Ha i eddik, sukker og vann i en kjele, i tillegg til noen pepperkorn. Varm opp til kokepunktet.

2. Ha i skivet rødløk og la det koke i 3-4 min.

3. Ta ut den møre rødløken og ha i en beholder.

4. Hell over lake til det dekker løken og la det kjøle seg ned.

5. Sett på lokk og la det stå over natten.

6. Server og nyt.

Dette søte, crispy tilbehøret fungerer til nesten alt, og holder seg fint ett par uker i kjøleskapet