Bruschetta med balsamicostekt sopp

8 stk

• 8 baguettskiver
• 2 hvitløksfedd
• 250 g Brie de Paris
• 200 g sopp, for eksempel østersopp, aroma, kantarell
• 2 ss Iliada kalamata olivenolje
• 1 ss smør
• 0,5 dl Fedrezoni balsamico oro bianco
• 2 ss hakkede urter, for eksempel timian eller rosmarin
• salt og pepper

Slik gjør du:

1. Rist eller grill baguettskivene og gni dem godt med hvitløkfedd.
2. Del sopp i biter og stek i en panne med olje til gylne.
3. Vend inn smør og balsamicoeddik og krydre med urter, salt og pepper.
4. Fres på høy varme til all væsken nesten har fordampet.
5. Topp baguettskivene med brie i skiver og balsamicostekt sopp. Pynt gjerne med friske urter.