Olivensalsa

Ca. 10 porsjoner

• 1 gl Iliada kalamata oliven
• 1 gl Iliada grønne oliven m/hvitløk
• 1 gl Iliada kapers
• 2 dl Iliada olivenolje Sitia
• 1 pk små tomater, av god kvalitet
• 2 ss presset sitron
• 2 stilker vårløk, delt i tynne skiver
• 2 ss bladpersille, finhakket
• salt og pepper

Slik gjør du:

1. Kutt oliven og tomater i små terninger.

2. Tilsett resten av ingrediensene, bland godt sammen. Smak evt. til med litt mer sitron, salt og pepper.

Tips:

Bland gjerne flere typer oliven og varier med urter som for eksempel basilikum og gressløk.