Mill & Mortar malabar grønn pepper ØKO 25 g

Mill & Mortar er et lite, dansk firma som holder til i Vedbæk, like nord for København. Mill & Mortar har et tett samarbeid med sine leverandører, og de stiller svært høye krav til kvalitet. Mill & Mortar arbeider etter prinsippet de kaller «Product of Origin», noe som betyr at de vektlegger følgende: 1) Lukt og smak. 2) Krydder med en opprinnelse; Mill & Mortar vet når og hvor hvert krydder er dyrket og høstet. 3) Unike produkter som kan fortelle en historie om mennesker som jobber for å skape noe unikt. De har også lagt betydelig arbeid i designet, slik at krydderne skal se bra ut i kjøkkenhylla. Malabar Green Pepper dyrkes i Kerala, India. Kerala er en av de største krydderproduserende regionene i verden og er kjent for sin produksjon og eksport av pepper, som også kalles "Kongen av krydder". Selv om andre regioner har gått forbi Kerala som en stor produsent av pepper, er det århundrer med kunnskap om pepperdyrking her. Og mange av variantene som dyrkes rundt om i verden stammer fra Kerala-regionen.