Marinert biff, stekte poteter og grønnsaker

Marinering av biff

1. Bruk kjøtt som Entrecote, indrefilet mørbrad eller ytrefilet. Beregn 150 g - 200 g pr pers
2. Dekk til kjøttet med Stonewall Kitchens grillsaus. For å få ekstra mye smak anbefaler vi å marinere kjøttet dagen før.
3. Grill eller stek kjøttet til ønsket stekegrad.

Stekte poteter

1. Bruk små nypoteter.
2. Vaskes godt og vendes i Iliada olivenolje, Mill & Mortar happy roots, salt og pepper. Bruk gjerne også noen dråper frisk sitrnsaft.
3. Potetene stekes i ovnen på 200 grader, eller pakket inn i aluminiumsform på grillen. Stekes til de er møre og har fått en fin, gyllen farge.

Stekte grønnsaker

• 4 store tomater
• 1/2 squash
• 4 vårløk

Hvitløksolje

• 2 fedd hvitløk
• 2 dl olivenolje
• salt og pepper
• sitronsaft

1. Lag hvitløksolje ved å blande alt godt med en stavmikser.
2. Squash og aubergine kuttes i skiver og vårløken renses. Pensle alle grønnsakene med hvitløksoljen.
3. Tomatene deles i to og pensles med hvitløksolje. 
4. Grønnsakene grilles på høy varme, over kort tid, til de får et flott grillmønster. Tomatene grilles med skinnsiden ned.
5. Grill grønnsakene til de er møre. Pensle gjerne med ekstra hvitløksolje og ha litt fersk sitronsaft over de nygrillede grønnsakene.