Hvit pizza med artisjokk og Västerbottensost

Per pizza (ca 30 cm) trenger du:

• 1 porson pizzadeig eller ferdig pizzabunn
• 3 ss ricotta
• 100 g Västerbottensost, revet
• Aromasopp eller sjampinjong
• Artisjokk i olje
• Litt revet Västerbottensost til servering

Slik gjør du:

1. Kutt soppen i skiver og brun dem i litt smør. Kutt artisjokken i skiver.
2. Fordel et tynt lag ricotta på pizzabunnen. Topp med ost, sopp og artisjokk. Stek pizzaen til bunnen har fått fin farge og osten har smeltet.
3. Ta pizzaen ut av ovnen. Topp med litt ekstra Västerbottensost og eventuelt litt fersk basilikum eller ruccola.