Skip to main content
Til toppen
Kyllingsandwich med olivenpesto og mozzarella

Kyllingsandwich med olivenpesto, mozzarella, tomat og ruccola, toppet med oliven og spirer.

Kyllingsandwich med olivenpesto og mozzarella

Oliven smaker utrolig godt til mozzarella, kylling og tomat, som i denne sandwichen, servert kald eller varm.

4 porsjoner

  • 4 tykke skiver med focaccia, gjerne med oliven
  • 2 pk fersk mozzarella
  • 2 tomat, i tynne skiver
  • 400 g stekt/grillet kylling
  • 100 g Iliada kalamata oliven
  • litt ruccola
Olivenpesto
  • 200 g Iliada grønne oliven m/hvitløk
  • 200 g Iliada kalamata oliven
  • 4 ss solsikkefrø
  • 1 dl bladpersille
  • 120 g Parmigiano Reggiano revet
  • 1 dl Iliada kalamata olivenolje
  • 1 presset sitron
  • litt salt og pepper
Pynt
  • spirer og olivenolje
  • maldonsalt og grovkvernet sort pepper

Slik gjør du:

  1. Ha oliven, solsikkekjerner og bladpersille i en hurtighakker/foodprosessor. Kjør sammen til det er finhakket, spe med olivenolje til en litt tykk pesto.
  2. Vend inn parmesan, smak til med salt, pepper og sitron.
  3. Rist focaccia i olivenolje, smør på et godt lag med olivenpesto, legg lagvis ruccula, mozzarella, tomat, olivenpesto, grillet kylling og oliven.
  4. Avslutt med spirer, drypp over olivenolje og ett dryss salt og pepper.
Visning
Iliada Kalamata oliven u/sten 370 g

Kalamata oliven uten sten, har en dyp auberginefarge. Perfekt i en frisk gresk salat, eller til tapas.

Produktnummer: 480558
Lagerbeholdning:
268,42 pr kg
Iliada Kalamata olivenolje ex virgin PDO 500 ml

Extra virgin oliven olje presset fra Koroneiki oliven. En fruktig olje, med en mild oliven smak

Produktnummer: 420183
Lagerbeholdning:
358,00 pr l
Iliada oliven grønn m/hvitløk 370 g

Grønne oliven fylt med hele hvitløksbåter. Passer godt til tapas og i salater.

Produktnummer: 480555
Lagerbeholdning:
311,63 pr kg
Mozzarella fersk 125 g

En av Italias mest utbredte matvarer, med uendelige bruksområder.

Produktnummer: 907186
Lagerbeholdning:
300,00 pr kg
Parmigiano Reggiano revet fersk 12 mnd DOP 60 g

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering. Laget på upasteurisert melk og animalsk løpe.

Produktnummer: 907570
Lagerbeholdning:
600,00 pr kg
Lenker
Min side