Skip to main content
Til toppen
Kundeforum | Nyhetsbrev
Infosenter
Favoritter
Logg inn

Gammel Erik vellagret ca 8,5 kg

Produktnummer: 901066
EPD-nummer: 6540694
Lagerbeholdning:
Produsent: Gammel Erik
inkl. mva.
829,38 pr kg

Gammel Erik Vellagret er en norsk håndverksost på pasteurisert kumelk fra Elvekanten Ysteri, kjent for sin rike og komplekse smak, lagret minimum 6 måneder. Gammel Erik Vellagret fremstår som en smakfull ost med god aroma, krystallisert, god balanse mellom sødme og syrlighet. Osten har de senere år mottatt anerkjennelser og vunnet flere ulike priser og utmerkelser i inn- og utland.

Fraktalternativer

Gammel Erik startet som et prøveprosjekt hjemme på kjøkkenet til Carlos Helguera i 2000. Carlos ville ta dette videre, og kjøpte det gamle samfunnshuset på Namsskogan, lokalisert rett ved E6, helt nord i Trøndelag, der han innredet underetasjen til ysteri og overetasjen til bolig. Det gule huset er pyntet med gule oster. Med inspirasjon i ysteteknikker fra Nederland og Frankrike, lang og møysommelig utvikling og lokal testing, framstår ostene i dag med høy kvalitet og nydelige smaker. Den helfete melken kommer fra en lokal melkebonde med lykkelige kyr. Gammel Erik mellomlagret og vellagret har priser og utmerkelser fra både NM og VM.
Smak
Smaken av Gammel Erik Vellagret er ofte beskrevet som nøtteaktig, med hint av karamell og en subtil sødme. Osten fremstår som en smakfull ost med god aroma, krystallisert, med god balanse mellom sødme og syrlighet. Osten har utgangspunkt i Gauda, etter inspirasjon fra Nederland og Frankrike. Osten er modnet minimum 6 måneder.
Bruksområder
Ostens karakteristiske smak kommer frem best når den serveres romtemperert, noe som gjør den til et ypperlig valg for ostebord og gourmetretter.
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Gtin D-pak 97090017330029
EPD nummer 6540694
Opprinnelsesland Norge
Varemerke Gammel Erik
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, lysozym (egg).
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 0 °C.
Max.temp 4 °C.
Antall i kartong 1
Produktark
 Last ned
Salgsark
 Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 2500
Energi (KCal) 598
Fett (g) 40.2
Hvorav mettede fettsyrer (g) 27
Karbohydrater (g) 1.1
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 23.8
Salt (g) 2.3
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Inneholder
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Inneholder
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Nei
Vegetarisk Nei
Hovedbilde
Last ned
Lenker
Min side